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SPIEDO CESTELLO INOX 18/10 A FONDELLO
DIAMETRO 14 cm LARGHEZZA 30 cm
CPIENZA 5 Lt
video dimostrativo:
https://www.youtube.com/watch?v=gUTwQqdP-nw
N.B. GIRARROSTO ED ASTA SPIEDO NON SONO FORNITI
SONO INSERITI NEL FOTOGRAFICO SOLO A LIVELLO DIMOSTRATIVO
Il nostro nuovo accessorio Spiedo a Cestello Inox, è applicabile a qualsiasi Asta Spiedo, triangolare o quadrata, fornita in dotazione, con i girarrosti da noi prodotti.
Due staffe forate, permettono l'inserimento e il bloccaggio dell'asta.
Questo modello ha un fondello estraibile, tramite il quale è possibile caricare e svuotare le pietanze da mettere, o messe, in cottura.
Una lamella longitudinale posta al suo interno, permette l' amalgamazione continua delle pietanze messe in cottura.
E' particolarmente indicato per la cottura di pietanze tagliate a dadi o a bocconcini. Dalla carne di pollo, agnello, maiale, salsicce tagliate a pezzi, stringhe di grasso e magro, verdure, patate, peperoni, castagne, lumache ecc..... la sua limitazione d'uso, è dettata solo dalla Vostra fantasia di utilizzo.
La rotazione continua, fornita dal girarrosto,fa si che qualsiasi pietanza messa in cottura, non si attacchi l'una all'altra, ne alla superfice che le trattiene. Ogni bocconcino messo in cottura, avrà una sua totalitaria cottura uniforme, su tutta la sua superfice esterna.
Consigliamo di non fare pezzi eccessivamente grandi, in modo da velocizzare la cottura e permettere una buona amalgama della pietanza.
Su suggerimenti di nostri clienti, è stata particolarmente utilizzata, una ricetta che prevede l'uso di carne bovina o suina,magra, tagliata a dadi, inserita all'interno del cestello, unendo pezzi di peperoni rossi e gialli, e patate. Il tutto salato e pepato dall'esterno durante la rotazione.
Il piatto è servito.
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