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ART. 950 FERMAPROSCIUTTO CERNIERA
Articolo di nostra produzione da oltre 40 anni
Proposto in 3 varianti:
Fermaprosciutto singolo
Fermaprosciutto + Coltello Prosciutto Extrastretto
Fermaprosciutto + Coltello Prosciutto Extrastretto + Coltello Spilucco
Caratteristiche tecniche:
Spalle ferma prosciutto in ferro acciaioso decapato mm40x3mm, chiodi a punta piramidale, basamento in legno di faggio, verniciato con vernice a base d'acqua, dotato di 4 gommini troncoconici antiscivolo.
Sistema di regolazione stretta, tramite asta trafilato forata e copiglia di blocco.
L'elasticità delle spalle laterali, permette di cingere agevolmente le parti esterne del Vostro prosciutto, garantendo una salda presa ed escludendo oscillazioni dovute al taglio, ciò, grazie anche alla sua stabilità dovuta al peso stesso del ferma prosciutto.
Perfetto articolo da regalo, può essere corredato dal coltello prosciutto extra stretto e dal coltello spilucco, utilissimo per la pulizia della cotica e nervature.
N.B. Molto spesso si tende ad utilizzare lo stesso coltello con cui si affetta il prosciutto, per la sua pulizia. Questa operazione fa perdere facilmente il filo del coltello, deteriorando visibilmente la qualità del taglio. Consigliamo inoltre di inserire sulla parte dello stinco del prosciutto/spalletta, una forchetta, in modo di attuare una protezione alla mano con cui tenete il prosciutto.
Ingombro totale cm60x19xH16
Caratteristiche tecniche Coltello Prosciutto Extrastretto:
Acciaio inossidabile, spessore 2 mm, lunghezza lama cm 30, lama da 18 mm alla base, 10 mm alla punta.
Lama in acciaio inossidabile di prima qualità francese "UNGINE" perfettamente trattato: microstruttura uniforme, massima elasticità, ottima resistenza alla corrosione.
Lavorazione della lama a sezione differenziata. Combina perfettamente robustezza e flessibilità.
Ciascun coltello è finito e affilato a mano.
Angolo del filo uniforme e ottimale 35° controllato a laser.
Manico in polipropilene atossico perfettamente igienico, resistente in lavastoviglie.
Al suo interno foglio di certificato di garanzia e istruzioni d’uso.
Caratteristiche tecniche Coltello Spilucco:
Acciaio inossidabile, spessore 2 mm, lunghezza lama cm 13, lama da 25 mm alla base.
Lama in acciaio inossidabile di prima qualità francese "UNGINE" perfettamente trattato: microstruttura uniforme, massima elasticità, ottima resistenza alla corrosione.
Lavorazione della lama a sezione differenziata. Combina perfettamente robustezza e flessibilità.
Ciascun coltello è finito e affilato a mano.
Angolo del filo uniforme e ottimale 35° controllato a laser.
Manico in polipropilene atossico perfettamente igienico, resistente in lavastoviglie.
Particolarmente indicato per il disosso, lo scotico e la snervatura.
Al suo interno foglio di certificato di garanzia e istruzioni d’uso.
La particolare attenzione dell’affilatura a mano, e il preciso angolo di taglio, fanno diventare la lavorazione del taglio del prosciutto, un esperienza facile e veloce.
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